الاثنين، 31 مارس 2014

السمك من الأطعمة المهمة للاطفال ... عايز تعرف ليه ؟؟

يعانى بعض الأطفال من عدم التركيز بشكل واضح و من احد اسباب قلة التركيز هو سوء التغذية.. ف السمك ليس مغذى فقط لنمز الأطفال و لصحتهم  .. و لكنه من الأغذية التى تساعد الطفل على التركيز و تقوى ذكاء الأطفال

إذا أكلوا الأطفال السمك تمتعوا بالأتى :
- يرتفع معدل ذكائهم 
ـ ويتحسن أداءهم في المدرسة ويتفوّقوا دراسياً

السمك من الأطعمة المهمة للاطفال ... عايز تعرف ليه ؟؟ مامى لأول مرة - mamy1st

السمك يمد جسم الأطفال بالأوميجا  3  المسؤل على النشاط العقلى... .و اى انحفاض فى  الدهون الأساسية تؤثر على ذكاء الطفل ، والواقع أنَّ الأطفال الذين ينـقص عندهم معدل الدهون الأساسية يعانون من صعوبات في التعلّم، أما الأولاد الذين رضعوا من حليب أمهاتهم فيملكون في عمر ثماني سنوات معدل ذكاء عقلي أعلى من معدل الأطفال الذين كانوا يتغذون ببودرة الحليب المجفف ويُعزى السبب هنا إلى ارتـفاع معدل الدهون الأساسية في حليب الأمهات.


تظهر الأبحاث اليوم أنَّ كمية ونوع الدهون التي تُستهلك أثـناء نمو الجنين وفي مراحل الطفولة والمراهقة وسن البلوغ والشيخوخة تؤثران بشدّة في كيفية تـفكيرنا وشعورنا. فالدماغ والجهاز العصبي معتمدان كلياً على عائلة الدهون التي تشمل:
·        الدهون المشبعة والدهون الآحادية غير المشبعة.
·        الكـوليـسـتـرول.
·        دهون الأوميجا ـ 3 (أي الدهون المتعددة غير المشبعة) خاصة منها الـ EPA و DHA.
·        دهون الأوميجا ـ 6 (الدهون المتعددة غير المشبعة) خاصة منها GLA وAA.
بإمكان الجسم تصنيع النوعين الأولين من الدهون.. أمَّـا دهون الأوميجا فلا نحصلِّها إلاَّ من النظام الغذائي.
إنَّ المصدر الرئيسي للأوميجا 3 (EPA والـ DHA ) هي أسماك المياه الباردة خاصة منها :
- الرنكة
ـ السلمون
ـ الأسقمري
ـ التونة على وجه التحديد. نحن نحتاج عادة ما بين 300 إلى 400 ملى EPAوDHA (المادتين الفعالتين الموجودتين في السمك وزيته ) ولكن عندما نريد حلّ مشكلة مرضية ما كمشكلة صعوبة التعلّم أو مرض القلب قد ترتـفع النسبة إلى ضعفين أو ثلاثة أضعاف النسبة التي ذكرناها.... من هنا نجد أنَّ الأفضل، لا بل من الضروري، أن نحصل خلال فترات النمو على مادتي  EPAأو الـ DHA  الموجدتين في السمك بشكل مباشر من السمك أو بشكل غير مباشر عبر تـناول بزور الكتان وزيتها

و زيت بذر الكتان هو المعروف فى مصر بلسم الزيت الحار 
.. وهذا ما نـنصح به بالتأكيد للمرأة الحامل أو المرضع لكي تؤمّن لطفلها كمية كافية من الـ EPA والـ DHA. تـنصح منظمة الصحة العالمية حالياً بأن يحتوي حليب الأطفال المجفّف على هذه الأحماض الدهنية إذ يمكن عندئذٍ أن تـتزايد في الدم نسبة هذه العناصر الغذائية.. فالـ DHA بشكل خاص مهم في فترة الحمل والطفولة كونه يُستعمل بالفعل لنمو الدماغ.. فربع وزن الدماغ، إذا استـثنينا منه الماء، هو الـ DHA.
إنَّ أفضل نظام غذائي لأولادنا يعتمد على النظام الغذائي الذي يُستهلك فيه السمك ثلاث مرات أسبوعياً أو النظام الغذائي النباتي الغني بالبزور والذي لا يتـناول صاحبه أي نوع من المشتـقات الحيوانية.. 

 لتضمنوا أن طفلكم قد حصل على القدر الكافي من الدهون:
        1- اجعلوا يأكل البزور والمكسرات
2- أفضل الزيوت فهي زيت بذر الكتان والقر) ودوّار الشمس والسمسم.
3- اطعامه السمسم 
4ـ  اجعليه يستهلك السمك أو التونا بمعدل مرتين في الأسبوع وإن لم يحب السمك حاولي أن تجدي طرق مختلفة لطهو السمك 
5 ـ    حاولي أن تقللي إلى أقصى حد من استهلاكه الأطعمة المقلية والأطعمة المصنّعة والدهون المشبعة التي يحصل عليها من اللحوم ومنـتجات الألبان

و لكم تحياتى
مامى لأول مرة